01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
香ばしくキャラメリゼされた表面をスプーンや歯先で割ると、中からなめらかなクリームが広がるクレームブリュレクレープ。板橋区桜川の城北中央公園近くに店を構える「Trippy Crepe」では、端は軽やかで食べ進めるほどにしっとりとした弾力を感じさせる、もちもちの生地をベースにした多彩なクレープが焼き上げられています。
甘いおやつを目当てに訪れるなら、定番のチョコバナナやいちごチョコはもちろん、果実の酸味を重ねた「焼りんごブリュレクレープ」や「いちごミルフィーユ」といったデザート感あふれる仕立ても魅力的です。濃厚なカスタードやふわりとしたホイップに、アイスやソースをトッピングして自分好みの甘さにカスタマイズする楽しみもあります。
軽めの食事として楽しみたい時間帯には、温かい食事系クレープやサラダ系メニューが重宝します。とろけるチーズと具材を合わせた「ハムチーズ」やボリュームのある「フランクピザチーズ」、あるいはエビやアボカドを組み合わせたサラダクレープなど、甘いものが苦手な日でも選びやすい選択肢が揃っています。
注文ごとに手際よく焼き上げられるクレープは、温かいカフェラテやドリップコーヒーをお供に店内のテーブル席でゆっくり味わうことも、散策のお供にテイクアウトすることも可能です。夜のひと息にビールやワインを合わせる気ままな使い方まで、公園散歩の途中や帰り道に心地よく寄り添ってくれる一軒です。
